Ετικέτα: Cooking

Cooking Κέμου Χριστίνα

Μπακαλιάρος στιφάδο

Υλικά -1 κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο -1 μπακαλιάρο κομμένο σε κομμάτια -2 σκελίδες σκόρδο -1 κ.σ. πελτέ ντομάτας -2 φύλλα δάφνης -1 κουτί ντομάτα κονκασέ ψιλοκομμένη -2 στικ

Cooking Κέμου Χριστίνα

Κανταΐφι

Υλικά Για το κανταΐφι: 1/2 κιλό κανταΐφι 2 φλιτζάνια καρύδια ψιλοκομμένα 1φλιτζάνι φιστίκι Αιγίνης ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη 1 κ.σ. κανέλα 250 γρ. βούτυρο Για το σιρόπι:

Cooking Κέμου Χριστίνα

Μικρά Strudel μήλο-σοκολάτα σε σχήμα καρδιάς

Υλικά (για την παρασκευή ενός μικρού strudel) Μια μικρή φόρμα σε σχήμα καρδιάς 2 μήλα 1/2 κούπα σταφίδες καρύδια χοντροκομμένα 1/2 σοκολάτα κουβερτούρα 4 φύλλα κρούστας 1/2 κουταλάκι

Cooking Κέμου Χριστίνα

Μοσχαράκι με αρακά

Υλικά 1 κιλό μοσχάρι χωρίς κόκκαλο, κομμένο σε μερίδες (ποντίκι ή σπάλα) 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο αλάτι – πιπέρι 1/2 ματσάκι άνηθο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 καρότα κομμένα

Cooking Κέμου Χριστίνα

Μοσχάρι κοκκινιστό με μακαρόνια

Υλικά 1 κιλό μοσχάρι μαλακό (σπάλα – ποντίκι) κομμένο σε μέτριου μεγέθους κομμάτια ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα 2-3 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας 3-4 ντομάτες

Cooking Κέμου Χριστίνα

Χοιρινό κότσι στη γάστρα με πατάτες και καροτάκι

Υλικά για τα κότσια 2 κότσια χοιρινά χωρίς πέτσα 2 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση 3-4 κουταλιές σούπας μουστάρδα ρίγανη – αλάτι – πιπέρι λίγο λάδι 1 κουταλιά

Cooking Κέμου Χριστίνα

Παντζαροσαλάτα

Υλικά Για τη σαλάτα 1 μεγάλο μαρούλι άγρια ρόκα 2-3 μεγάλα παντζάρια κομμένα σε μικρά προς μεσαία κομμάτια 3 κουταλιές σούπας ρόδι (καρπός) 100 γρ. καρύδια σπασμένα με

Cooking Κέμου Χριστίνα

Μιλφέιγ

Υλικά 2 φύλλα σφολιάτας εμπορίου 1 λίτρο γάλα 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 1 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι 1/3 του φλιτζανιού κορν φλάουρ 4 κουταλιές μεγάλες βούτυρο 4

Cooking Κέμου Χριστίνα

Κουραμπιέδες

Υλικά 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κιλό βούτυρο φρέσκο 200 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 2 βανίλιες 1/2 κουταλάκι πικραμύγδαλο 300 γραμμάρια αμύγδαλα καβουρδισμένα (στους 200 βαθμούς

Cooking Κέμου Χριστίνα

Μελομακάρονα

Υλικά Για το σιρόπι 1/2 λίτρο νερό (ή και παραπάνω αν θέλετε) 800 γραμμάρια ζάχαρη 200 γραμμάρια μέλι 2 ξυλάκια κανέλα 2-3 γαρίφαλα τις φλούδες από 1 στυμμένο

View More
Αρέσει σε %d bloggers: