-Γεωργία Στυλιανοπούλου- ΔΙΑΤΡΟΦΗ & ΥΓΕΙΑ

Μελιτζάνες φούρνου με σάλτσα και φέτα

Υλικά για 2 μερίδες  1 μεγάλη μελιτζάνα κομμένη σε φέτες  1 μεγάλη ζουμερή ντομάτα ψιλοκομμένη  1 καρότο τριμμένο  1 φλιτζάνι μανιτάρια (προαιρετικά)  4