Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια (νούμερο 6 ή 10) 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες λίγο ελαιόλαδο ντοματίνια (όσα θέλουμε ) κομμένα στη μέση αλάτι – πιπέρι 200 γρ. τυρί φέτα 1 μικρό πακέτο κρέμα γάλακτος λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο   Εκτέλεση Βράζουμε τα μακαρόνια μας σε μια κατσαρόλα σύμφωνα με τις οδηγίες τουContinue Reading

Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας 2 κουταλιές μέλι λίγη κανέλα 200 γρ. χαλβά ότι γεύση θέλουμε   Εκτέλεση Ανοίγουμε τη σφολιάτα στον πάγκο. Απλώνουμε τις 2 κουταλιές μέλι πάνω στην σφολιάτα και σπάζουμε τον χαλβά με το χέρι μας και τον απλώνουμε κι αυτόν πάνω στο φύλλο μας. Τυλίγουμε σε ρολόContinue Reading

Υλικά λουκάνικα χωριάτικα 2 πράσινες πιπεριές 2 κόκκινες πιπεριές 2 πιπεριές Φλωρίνης 1 κρεμμύδι ξερό 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας 2 ώριμες ντομάτες 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1/2 ποτήρι κρασί λευκό 1 σκελίδα σκόρδο φέτα ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι μπούκοβο ρίγανη   Εκτέλεση Κόβουμε το λουκάνικο, τις πιπεριές και το κρεμμύδιContinue Reading

Υλικά 1 πακέτο φτερούγες κοτόπουλο λίγο ελαιόλαδο αλάτι – πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα ρίγανη 2 κουταλιές κέτσαπ 2 κουταλιές μουστάρδα λίγο ξύδι βαλσάμικο   Εκτέλεση Πλένουμε τις φτερούγες και τις αφήνουμε να στραγγίσουν. Τις τοποθετούμε σε ένα μπολ, ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε ώστε αυτά ναContinue Reading

Υλικά 3-4 μήλα 250 γρ. (1 πακετάκι) βούτυρο ή μαργαρίνη (θερμοκρασίας δωματίου) 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη 2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5 μικρά βανιλάκια μισό ποτήρι του κρασιού, κονιάκ 4 αυγά 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα 1 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα 1Continue Reading

Υλικά 4 μελιτζάνες φλάσκες στρογγυλές μεγάλες κομμένες σε φέτες ελαιόλαδο ( μισό φλιτζάνι τσαγιού) 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 4-5 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες ή έτοιμη ντομάτα ψιλοκομμένη αλάτι – πιπέρι – ρίγανη μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο τυρί φέτα 250 γρ. περίπου ( όχι μαλακή για να μηContinue Reading

Υλικά 300 γρ. τυρί φέτα τριμμένη 200 γρ. γραβιέρα τριμμένη 2 αυγά λίγο ελαιόλαδο (μισό φλιτζάνι του καφέ) 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα πιπέρι λίγο ψιλοκομμένο άνηθο αλεύρι για κάθε χρήση 1 φακελάκι baking powder Εκτέλεση Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι σε ένα μπολ, ίσα ίσα σα να κάνουμεContinue Reading

Υλικά για την σάλτσα κιμά (για ένα μικρό στρόγγυλο ταψί) 1 πακέτο λαζάνια (μισό κιλό) μισό κιλό κιμά (ή και παραπάνω) μισή κούπα τσαγιού ελαιόλαδο 2 ψιλοκομμένα κρεμμύδια 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 κουταλιά πελτέ 4 τριμμένες ντομάτες ώριμες ή τριμμένη ντομάτα σε συσκευασία (1 κουτί) μισό ματσάκι μαϊντανό αλάτιContinue Reading

Τι θα έλεγες για ένα κοτόπουλο α λα κρεμ; Σου έχω την πιο εύκολη, γρήγορη συνταγή, για το ποιο νόστιμο κοτόπουλο α λα κρεμ! Θα γίνει το αγαπημένο σου φαγητό!   Υλικά  1/2 κοτόπουλο  1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη 1 πιπεριά πράσινη ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 1 1/2 ποτήρι κρασίContinue Reading

Σήμερα λέω να σας ταξιδέψω για άλλη μια φορά μέχρι την όμορφη Γαλλία και να σας δείξω πως φτιάχνεται αυτό το υπέροχο ζουμερό κοτόπουλο με μια σάλτσα υπέροχη! Υλικά 1 στήθος κοτόπουλου μισό φλιτζάνι αλεύρι 1 αυγό 1 χούφτα φρέσκο μαϊντανό 30 γρ. παρμεζάνα 1/2 ποτήρι λευκό κρασί 1 φλιτζάνιContinue Reading

Είναι μια ωραία πρόταση για ένα επίσημο τραπέζι και όχι μόνο! Πένες Ογκρατέν, ένα πολύ εύκολο φαγητό. Πάμε να δούμε τα υλικά που θα χρειαστούμε.   Υλικά 500 γρ πένες βρασμένες 1 ποτήρι γάλα φρέσκο 1 αυγό 400 ml κρέμα γάλακτος 300 γρ. τυρί μοτσαρέλα 100 γρ. γραβιέρα 7 φέτεςContinue Reading

Τι θα λέγατε για ένα λαχταριστό μοσχαράκι κοκκινιστό, με βελούδινο σπιτικό πουρέ πατάτας; Πάμε να δούμε τα υλικά που θα χρειαστούμε. Υλικά για το μοσχαράκι 1 κιλό μοσχαράκι, χτένι ή ελιά 400 γρ. ντομάτα τριμμένη 50 γρ. πελτέ ντομάτας 1 μεγάλο καρότο κομμένο σε κύβους 1 κρεμμύδι ξερό κομμένο σεContinue Reading

Υλικά 1 κιλό λουκάνικα χωριάτικα 2 κουταλιές μεγάλες μουστάρδα 1 κουταλιά μεγάλη μέλι   Εκτέλεση Κόβουμε τα λουκάνικα σε κομμάτια του μεγέθους που θέλουμε και τα τοποθετούμε σε ένα ταψάκι, στο οποίο έχουμε στρώσει  αντικολλητικό χαρτί. Ανακατεύουμε το μέλι με τη μουστάρδα και περιχύνουμε τα λουκάνικά μας με το μίγμα.Continue Reading

Αν βαριέσαι εύκολα τα όσπρια όπως κι εγώ, αυτή η συνταγή θα σου αρέσει πολύ! Η αρχική συνταγή προέρχεται από την Ανατολίτικη κουζίνα και φτιάχνεται με κόκκινες φακές και αρκετό κύμινο. Η παραλλαγή που δοκίμασα περιέχει τις κλασσικές φακές και επιπλέον δεν είναι τηγανιτοί κεφτέδες αλλά ψητοί, άρα και πιοContinue Reading

Είναι μια πολύ νόστιμη εναλλακτική της μαγειρίτσας, που προσωπικά δεν συμπάθησα ποτέ. Θα μπορούσε αλλιώς να λέγεται μαγειρίτσα μανιταριών ή μανιταρίτσα. Όπως και να ονομάσεις αυτό το υπέροχο φαγητό ένα είναι σίγουρο, θα θέλεις να το φτιάχνεις ξανά και ξανά! Θα χρειαστείς τα εξής υλικά (για μια κανονική κατσαρόλα, 4-5Continue Reading

Έφτιαξες λοιπόν την μοναδική φακοσαλάτα που σου είχα αποκαλύψει σε προηγούμενο post. Την έφαγες, την ευχαριστήθηκες. Έλα μου όμως που περίσσεψε λίγη. Τι μπορείς να κάνεις με όσες φακές περίσσεψαν και πώς μπορείς γενικά να αλλάξεις λίγο τον τρόπο που τρως τα όσπρια; Σου έχω μια νόστιμη ιδέα! Burrito! ΗContinue Reading

Όταν είσαι στο γραφείο δεν είναι τόσο εύκολο να κουβαλάς ζεστές σούπες και πόσο μάλλον με όσπρια. Σου έχω την λύση! Δροσερή σαλάτα με όσπρια και συγκεκριμένα, σαλάτα με φακές και μια βινεγκρέτ που θα σε εκπλήξει! Πάρε χαρτί και μολύβι και ξεκινάμε:   Υλικά για μια μερίδα 1 φλιτζάνιContinue Reading