-
Παγωτό Semifreddo με το τσουρέκι που περίσσεψε
Διαβάστε περισσότερα: Παγωτό Semifreddo με το τσουρέκι που περίσσεψεΣου περίσσεψε τσουρέκι απ’ το Πάσχα; Φυσικά δεν το πετάς, αλλά το αξιοποιείς! Τι θα έλεγες για ένα φανταστικό παγωτό Semifreddo; Υλικά 1 αυγό ολόκληρο 3 κρόκοι αυγών λίγο βανίλια άρωμα 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 400 ml κρέμα γάλακτος ελαφρά χτυπημένη 2-3 φέτες τσουρέκι που έχει περισσέψει Για το σιρόπι 1 κούπα νερό…
-
Τσουρέκι Πασχαλινό Γεμιστό με Πουρέ Κάστανο
Διαβάστε περισσότερα: Τσουρέκι Πασχαλινό Γεμιστό με Πουρέ ΚάστανοΥλικά 75 γρ. βούτυρο αγελάδας 100 ml γάλα φρέσκο 160 γρ. ζάχαρη 3 αυγά +1 για επάλειψη 5 γρ. μαχλεπι σκόνη 100 γρ. νερό χλιαρό 40 γρ. φρέσκια μαγιά 600 – 630 γρ. αλεύρι σκληρό (Το ΜΑΝΑ για τσουρέκια – αν πάρετε το αλεύρι στην μωβ συσκευασία, ίσως χρειαστείτε γύρω στα 630 γρ. αλεύρι. Είναι…
-
Γαλακτομπούρεκο
Διαβάστε περισσότερα: ΓαλακτομπούρεκοΥλικά 1 λίτρο γάλα φρέσκο 20 γρ. κορν φλάουρ 100 γρ σιμιγδάλι ψιλό 2 αυγά 150 γρ ζάχαρη κρυσταλλική 1 βανίλια άρωμα Για το σιρόπι 500 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 300 γρ. νερό εμφιαλωμένο 100 γρ. γλυκόζη 500 γρ. φύλλο κρούστας για γλυκά 250 γρ. βούτυρο αγελαδινό λιωμένο Διαδικασία Πρώτα θα βράσουμε το σιρόπι μας, ώστε…
-
Κορμός Σοκολάτας
Διαβάστε περισσότερα: Κορμός ΣοκολάταςΥλικά για το παντεσπάνι 4 ασπράδια αυγών 4 κρόκους 80 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 20 γρ. κακάο άγλυκο 100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική σιρόπι για ράντισμα (Αν θέλετε λευκό παντεσπάνι, αφαιρέστε το κακάο και προσθέστε 20 γρ. ακόμα αλεύρι, να γίνει σύνολο 100 γρ.) Για την κρέμα σοκολάτας 500 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 500 ml…
-
Σάμαλι
Διαβάστε περισσότερα: ΣάμαλιΣάμαλι! Μπορεί να ακούγεται ένα δύσκολο γλυκό, αλλά πιστέψτε με, με την συνταγή που σας δίνω, η επιτυχία είναι σίγουρη! Πάμε να δούμε τα υλικά που θα χρειαστούμε. Υλικά 250 γρ. γιαούρτι στραγγιστό 250 ml γάλα φρέσκο 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 175 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 175 γρ. σιμιγδάλι χοντρό 5 γρ. baking powder 1…
-
Kiss
Διαβάστε περισσότερα: KissKiss! Ένα αγαπημένο γλυκό των παιδικών μου χρόνων, όπως και πολλών! Είναι μια πολύ εύκολη συνταγή, που μετά από πολλές δοκιμές κατάφερα να φτιάξω και να την μοιραστώ μαζί σας. Έχω κάνει μόνο μια μικρή αλλαγή στην βάση. Εύχομαι να σας αρέσει! Υλικά Για την βάση 200 γρ. κουβερτούρα λιωμένη Corn flakes καλαμποκιού Για την…
-
Λαγάνα
Διαβάστε περισσότερα: ΛαγάναΥλικά 250 γρ αλεύρι σκληρό 250 γρ αλεύρι ζυμωτό για ψωμί 350 ml νερό χλιαρό 10 γρ μαγιά ξερή 10 γρ αλάτι Λίγο ζάχαρη 2 κ.σ. ελαιόλαδο Σουσάμι Διαδικασία Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα 250 ml απ’ το χλιαρό νερό, μαζί με την μαγιά, την ζάχαρη και λίγο από το σκληρό αλεύρι. Αφήνουμε στην άκρη…
-
Super Bars
Διαβάστε περισσότερα: Super BarsΘέλεις ένα γευστικό, αλλά και υγιεινό σνακ; Σου έχω την πιο λαχταριστή Super bar! Υλικά 150 γρ. αμύγδαλα 150 γρ. καρύδια 200 γρ. χουρμάδες 200 γρ. σοκολάτα γάλακτος λιωμένη 100 γρ. μαύρες σταφίδες 100 γρ. cranberry 2 κουταλιές σούπας άγλυκο κακάο 60 γρ. βούτυρο λιωμένο 50 γρ σπόροι Chia 60 ml γάλα φρέσκο Εκτέλεση…
-
Κουλούρια Θεσσαλονίκης
Διαβάστε περισσότερα: Κουλούρια ΘεσσαλονίκηςΕδώ και χρόνια, είναι ένα από τα αγαπημένα μας σνακ για πρωινό, κολατσιό και όχι μόνο. Οι συνδυασμοί πολλοί! Από το κλασικό κουλούρι με τυρί, μέχρι με γέμιση αλλαντικών. Και δεν είναι άλλο από το κουλούρι Θεσσαλονίκης. Υλικά 1 κούπα χλιαρό νερό 1 κούπα χλιαρό γάλα φρέσκο ½ κούπα ηλιέλαιο 3 κουταλιές του γλυκού ζάχαρη…
-
Εκμέκ Κανταΐφι της Κατερίνας Τριανταφύλλου
Διαβάστε περισσότερα: Εκμέκ Κανταΐφι της Κατερίνας ΤριανταφύλλουΛατρεύεις τα σιροπιαστά, αλλά και τις κρέμες; Σου έχω τον τέλειο συνδυασμό! Παραδοσιακό εκμέκ κανταΐφι, με βελούδινη κρέμα και αφράτη σαντιγί. Όσο για το κανταΐφι, τέλεια σιροπιασμένο! Δώστε χρώμα με φιστίκια Αιγίνης και έχεις το καλύτερο σιροπιαστό γλυκό ταψιού. Αν το σερβίρεις παγωμένο, είναι ακόμα καλύτερα! Υλικά Για την κρέμα 1 λίτρο γάλα 6…