Υλικά για τη βάση 2 πακέτα μπισκότα τύπου digestive 2 κουταλιές βούτυρο ή μαργαρίνη 4 κουταλιές (μεγάλες) κακάο 2 βανιλάκια 1 κούπα γάλα μισό κουτί γάλα ζαχαρούχο τη

Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας 250 gr κασέρι (κομμάτι) 250 gr φέτα 250 gr ζαμπόν ή γαλοπούλα (κομμάτι) 1 κούπα μεγάλη γάλα 2 αυγά λίγο αλάτι (γιατί έχουν

Υλικά 1 κιλό μοσχαράκι κομμένο σε μερίδες 1 κουταλιά σούπας πελτέ μισό κουτί χυμός ντομάτας τύπου pummaro ή Κύκνος αλάτι – πιπέρι ελαιόλαδο μισή κούπα (ο τραχανάς δεν

Υλικά 1 κιλό μοσχαράκι χωρίς κόκκαλο, κομμένο σε μικρές μερίδες 5 μελιτζάνες μεγάλες στρόγγυλες (τσακώνικες) 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 σκελίδα σκόρδο 1 κουταλιά σούπας ντοματοπελτέ 3-4 ντομάτες ώριμες

Υλικά για το κέικ 1 φλιτζάνι τσαγιού ηλιέλαιο 1 φλιτζάνι τσαγιού μέλι 2 κούπες τσαγιού ψιλοτριμμένο καρότο (όσο πιο λεπτό γίνεται) 3 αυγά 1/2 φλιτζάνι τσαγιού καρύδια χοντροκομμένα

Υλικά για το κοτόπουλο 8 μπουτάκια κοτόπουλο ή ένα κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες ελαιόλαδο αλάτι – πιπέρι – ρίγανη χυμός από 2 λεμόνια λίγο αλεύρι 1 σκελίδα σκόρδο

Υλικά 1 πακέτο φτερούγες κοτόπουλο λίγο ελαιόλαδο αλάτι – πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα ρίγανη 2 κουταλιές κέτσαπ 2 κουταλιές μουστάρδα λίγο ξύδι βαλσάμικο   Εκτέλεση

Υλικά 200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 150 γρ. ζάχαρη άχνη 2 αυγά 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder 1 φακελάκι σταγόνες σοκολάτας αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Υλικά 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες 1 κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο καθαρισμένα 2 σκελίδες σκόρδο καθαρισμένες 1 φλιτζάνι κρασί κόκκινο 2 κουταλιές σούπας ντοματοπελτέ 2 ξύλα κανέλας 2

Υλικά 3-4 μήλα 250 γρ. (1 πακετάκι) βούτυρο ή μαργαρίνη (θερμοκρασίας δωματίου) 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη 2 φλιτζάνια τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 5 μικρά βανιλάκια μισό

Υλικά ελαιόλαδο (μπόλικο) 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε κομματάκια 2-3 καρότα κομμένα σε ροδέλες 2 σκελίδες σκόρδο 3 πατάτες 4-5 κολοκυθάκια (όχι μεγάλα, αυτά που είναι για τηγάνι)

Υλικά 1 κιλό μπάμιες 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα ελαιόλαδο (χρειάζεται λάδι αρκετό) 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 4-5 ντομάτες ώριμες τριμμένες στον τρίφτη ή έτοιμη τριμμένη ντομάτα αλάτι –

Υλικά 1 κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ξερά χοντροκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο 2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε κομματάκια 1 φλιτζάνι του τσαγιού ελιές πράσινες χωρίς

Υλικά για το σιρόπι 500 γραμμάρια ζάχαρη 1 ξυλάκι κανέλα μισό πορτοκάλι (όχι στυμμένο) 2 βανίλιες 2 κουταλιές της σούπας γλυκόζη 4 ποτήρια νερό Παρασκευή για το σιρόπι

Υλικά ντομάτες ώριμες (κόκκινες) πιπεριές στρογγυλές για γέμισμα πιπεριές Φλωρίνης (μεγάλες) Υλικά για τη γέμιση ελαιόλαδο μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο μια κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα

Υλικά 250 γρ. μαυρομάτικα φασόλια κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο μπόλικο μαϊντανό ψιλοκομμένο λίγη ρίγανη 7-8 ντοματίνια κομμένα στη μέση ελαιόλαδο αλάτι – πιπέρι ξύδι κονσέρβα τόνο καπνιστό 8-10 ελιές

Υλικά για τα σουτζουκάκια μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο 2 φέτες ψωμί (ψίχα) μπαγιάτικο (2-3 ημερών) μια κούπα κόκκινο κρασί λίγο ελαιόλαδο μία κουταλιά κύμινο τριμμένο αλάτι – πιπέρι

Υλικά 4 μελιτζάνες φλάσκες στρογγυλές μεγάλες κομμένες σε φέτες ελαιόλαδο ( μισό φλιτζάνι τσαγιού) 2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα 2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 4-5 ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες ή έτοιμη

Υλικά 1 κιλό κρέας χοιρινό λουκάνικα σε μικρά κομματάκια ½ ποτήρι λευκό κρασί 2 κουταλιές σούπας πελτέ ντομάτας 1 κόκκινη πιπεριά 2 σκελίδες σκόρδο 2 κρεμμύδια κομμένα σε