Υλικά -1 κιλό κρεμμυδάκια για στιφάδο -1 μπακαλιάρο κομμένο σε κομμάτια -2 σκελίδες σκόρδο -1 κ.σ. πελτέ ντομάτας -2 φύλλα δάφνης -1 κουτί ντομάτα κονκασέ ψιλοκομμένη -2 στικ
Υλικά 600 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (για 3 μεγάλες λαγάνες) 1 1/2 φακελάκι μαγιά 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 6 κουταλιές
Υλικά Για το κανταΐφι: 1/2 κιλό κανταΐφι 2 φλιτζάνια καρύδια ψιλοκομμένα 1φλιτζάνι φιστίκι Αιγίνης ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι φρυγανιά τριμμένη 1 κ.σ. κανέλα 250 γρ. βούτυρο Για το σιρόπι:
Υλικά 1 πακέτο μακαρόνια (νούμερο 6 ή 10) 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες λίγο ελαιόλαδο ντοματίνια (όσα θέλουμε ) κομμένα στη μέση αλάτι – πιπέρι 200 γρ. τυρί φέτα
Υλικά (για την παρασκευή ενός μικρού strudel) Μια μικρή φόρμα σε σχήμα καρδιάς 2 μήλα 1/2 κούπα σταφίδες καρύδια χοντροκομμένα 1/2 σοκολάτα κουβερτούρα 4 φύλλα κρούστας 1/2 κουταλάκι
Υλικά 1 κιλό μοσχάρι χωρίς κόκκαλο, κομμένο σε μερίδες (ποντίκι ή σπάλα) 1/2 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο αλάτι – πιπέρι 1/2 ματσάκι άνηθο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 καρότα κομμένα
Υλικά 1 κιλό μοσχάρι (με κόκαλο ή χωρίς) 3 μεγάλες πατάτες 1 γλυκοπατάτα 3 καρότα 3 κολοκυθάκια 1 φύλλο δάφνης 1 κρεμμύδι ξερό σέλινο αλάτι πιπέρι λάδι λεμόνι
Υλικά 2 κιλά μικρά μανταρίνια (κλημεντίνες) 1,5 κιλό ζάχαρη 1,2 λίτρα νερό (για το σιρόπι) χυμό από μισό λεμόνι Εκτέλεση Πλένουμε καλά τα μανταρίνια εξωτερικά και τα
Υλικά 1 κιλό μοσχάρι μαλακό (σπάλα – ποντίκι) κομμένο σε μέτριου μεγέθους κομμάτια ελαιόλαδο 2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα 2-3 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτας 3-4 ντομάτες
Υλικά 200 γρ. βούτυρο λιωμένο (λιώστε το στο φούρνο μικροκυμάτων) 200 γρ. ζάχαρη 2 αυγά 3-4 βανιλάκια 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 κουταλακια του γλυκού baking powder
Υλικά (για ταψί 28άρι-30άρι) 250 γρ. βούτυρο 1 κούπα ζάχαρη άχνη 6 αυγά 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (φαρίνα) 250 γρ. αλεύρι αμυγδάλου 1 μπέικιν πάουντερ
Υλικά (Για ταψί 28άρι ή 30άρι) Για τη βασιλόπιτα: 250 γρ. βούτυρο 1 κούπα ζάχαρη 5 αυγά 500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του (φαρίνα) Ξύσμα από ένα
Υλικά για τα κότσια 2 κότσια χοιρινά χωρίς πέτσα 2 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση 3-4 κουταλιές σούπας μουστάρδα ρίγανη – αλάτι – πιπέρι λίγο λάδι 1 κουταλιά
Υλικά Για τη σαλάτα 1 μεγάλο μαρούλι άγρια ρόκα 2-3 μεγάλα παντζάρια κομμένα σε μικρά προς μεσαία κομμάτια 3 κουταλιές σούπας ρόδι (καρπός) 100 γρ. καρύδια σπασμένα με
Υλικά 2 φύλλα σφολιάτας εμπορίου 1 λίτρο γάλα 1 φλιτζάνι του τσαγιού ζάχαρη 1 φλιτζάνι του τσαγιού αλεύρι 1/3 του φλιτζανιού κορν φλάουρ 4 κουταλιές μεγάλες βούτυρο 4
Υλικά 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κιλό βούτυρο φρέσκο 200 γραμμάρια ζάχαρη άχνη 2 βανίλιες 1/2 κουταλάκι πικραμύγδαλο 300 γραμμάρια αμύγδαλα καβουρδισμένα (στους 200 βαθμούς
Υλικά Για το σιρόπι 1/2 λίτρο νερό (ή και παραπάνω αν θέλετε) 800 γραμμάρια ζάχαρη 200 γραμμάρια μέλι 2 ξυλάκια κανέλα 2-3 γαρίφαλα τις φλούδες από 1 στυμμένο
Υλικά 1 φύλλο σφολιάτας 2 κουταλιές μέλι λίγη κανέλα 200 γρ. χαλβά ότι γεύση θέλουμε Εκτέλεση Ανοίγουμε τη σφολιάτα στον πάγκο. Απλώνουμε τις 2 κουταλιές μέλι πάνω
Υλικά 2 πράσα ψιλοκομμένα 1 κούπα του τσαγιού γάλα 1 κούπα του τσαγιού τραχανά γλυκό 2 αυγά ελαιόλαδο αλάτι – πιπέρι 1 baking powder 400 γρ. περίπου τυρί
Υλικά 1 φακελάκι ξηρή μαγιά 2 κουταλιές σούπας ζάχαρη 300 ml γάλα 1 αυγό 1 φλυτζανάκι του καφέ ηλιέλαιο 200 gr γιαούρτι 600-700 γραμ. αλεύρι για όλες τις