Cooking Κέμου Χριστίνα

Ψωμάκια γεμιστά με πραλίνα φουντουκιού

Υλικά

1 φακελάκι ξηρή μαγιά

2 κουταλιές σούπας ζάχαρη

300 ml γάλα

1 αυγό

1 φλυτζανάκι του καφέ ηλιέλαιο

200 gr γιαούρτι

600-700 γραμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

2 βανιλάκια για άρωμα στη ζύμη

πραλίνα

 

Εκτέλεση

Λιώνουμε τη μαγιά σε λίγο χλιαρό νερό και προσθέτουμε τη ζάχαρη, το γάλα, το ηλιέλαιο, το αυγό και το γιαούρτι. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τα βανιλάκια και αλεύρι (όσο χρειάζεται ώστε η ζύμη μας να είναι μαλακή και να μην κολλά στα χέρια).

Έπειτα πλάθουμε τη ζύμη μας σε μικρά ψωμάκια και στο καθένα αφού δημιουργήσουμε πιέζοντας με το δάκτυλό μας, μια μικρή λακουβίτσα, τοποθετούμε την πραλίνα με ένα κουταλάκι του γλυκού (την ποσότητα που επιθυμούμε, αλλά φροντίζουμε να είναι τόση ώστε να κλείνει το ψωμάκι της ζύμης).

Κατόπιν κλείνουμε προσεκτικά το κάθε ψωμάκι και το τοποθετούμε σε ένα ταψάκι το οποίο έχουμε στρώσει πριν με αντικολλητικό χαρτί, έτσι ώστε το σημείο απ’ όπου βάλαμε την πραλίνα στο ψωμάκι, να είναι προς το κάτω μέρος. Τα τοποθετούμε με κάποια απόσταση μεταξύ τους.

Αφήνουμε τα ψωμάκια να φουσκώσουν για 1 με 2 ώρες και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 – 30 λεπτά. Όταν πάρουν το χρώμα που θέλουμε είναι έτοιμα.

**Πριν το ψήσιμο, αν θέλουμε αλείφουμε τα ψωμάκια μας με ένα μείγμα γάλα-ηλιέλαιο, με ένα βουρτσάκι. Αν θέλουμε επίσης προσθέτουμε και σουσάμι.

Καλή σας όρεξη!

Της Χριστίνας Κέμου

https://xristinacook.wordpress.com/

Instagram : xristina.kemou

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αρέσει σε %d bloggers: