Υλικά
200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
150 γρ. ζάχαρη άχνη
2 αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού baking powder
1 φακελάκι σταγόνες σοκολάτας
αλεύρι για όλες τις χρήσεις περίπου 250 γρ. (τόσο ώστε η ζύμη καθώς την παρασκευάζουμε να μην κολλάει στα χέρια)
Εκτέλεση
Χτυπάμε σε ένα μπολ με το mixer, το βούτυρο με τη ζάχαρη (άχνη) μέχρι το μίγμα να αφρατέψει. Ρίχνουμε στο μπολ συνεχίζοντας το χτύπημα, τα αυγά, το baking, τις σταγόνες σοκολάτας και σιγά σιγά το αλεύρι. Χτυπάμε για λίγο ακόμη και στη συνέχεια, αφού σταματήσουμε το mixer, βγάζουμε τη ζύμη μας και τη ζυμώνουμε για λίγο με τα χέρια. Αν κολλάει στα χέρια μας, προσθέτουμε αλεύρι και τη ζυμώνουμε λίγο ακόμη.
Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα ταψί. Πλάθουμε τη ζύμη μας σε μικρά μπαλάκια, τα οποία τοποθετούμε στο ταψί μας, πατώντας το καθένα λίγο από πάνω ώστε να πάρει το σχήμα μπισκότου.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 10 με 15 λεπτά (παρακολουθώντας πάντα το ψήσιμο).
Έχουμε έτοιμο έτσι ένα πολύ ωραίο συνοδευτικό για τον καφέ μας!
ΥΓ. Μπορούμε τη ζύμη μας να την ανοίξουμε σε φύλλο και να κόψουμε τα μπισκότα μας σε διάφορα σχέδια.
Της Χριστίνας Κέμου
https://xristinacook.wordpress.com/
Instagram : xristina.kemou