Cooking Κέμου Χριστίνα

Σοκολατένια cupcakes

Υλικά

  • 3 αυγά
  • 1 φακελάκι baking powder
  • 3 φλιτζάνια του τσαγιού αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού ηλιέλαιο
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα
  • 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
  • 200 γρ. κουβερτούρα λιωμένη
  • 3 κουταλιές σούπας κακάο
  • 2-3 βανίλιες
  • 1 κούπα σταγόνες σοκολάτας
  • αντί-κολλητικά χαρτάκια για κεκάκια

 

Εκτέλεση

Χτυπάμε για 2-3 λεπτά τη ζάχαρη με τα αυγά στο mixer, μέχρι το μίγμα να γίνει αφράτο. Συνεχίζοντας να χτυπάμε στο mixer, προσθέτουμε το ηλιέλαιο, το γάλα, το κακάο, τα βανιλάκια, τη λιωμένη κουβερτούρα και τέλος το αλεύρι σιγά σιγά. Από τη στιγμή που θα βάλουμε το αλεύρι, δεν χρειάζεται πολύ χτύπημα. Μόλις ολοκληρώσουμε το χτύπημα, ρίχνουμε και τις σταγόνες σοκολάτας, ανακατεύοντας σιγά σιγά με ένα κουτάλι.

Έχουμε ήδη προθερμάνει το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Στις ειδικές θήκες για cupcakes, βάζουμε σε κάθε θήκη από ένα αντί κολλητικό χαρτάκι και την γεμίζουμε μέχρι τη μέση.

Ψήνουμε τα κεκάκια στον προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς γύρω στη μισή ώρα, παρακολουθώντας πάντα μήπως τυχόν ψηθούν νωρίτερα ή το αντίθετο. Τα κεκάκια από την όψη και το χρώμα και μόνο, φαίνονται ότι έχουν ψηθεί. Αν θέλω επιπλέον σιγουριά ότι ψήθηκαν, μπορώ να καρφώσω ένα κεκάκι με μία οδοντογλυφίδα και αν η οδοντογλυφίδα βγαίνει καθαρή είμαστε ΟΚ.

 

Της Χριστίνας Κέμου

https://xristinacook.wordpress.com/

Instagram : xristina.kemou

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αρέσει σε %d bloggers: