Cooking Κέμου Χριστίνα

Τυροκροκέτες φούρνου

Υλικά

  • 300 γρ. τυρί φέτα τριμμένη
  • 200 γρ. γραβιέρα τριμμένη
  • 2 αυγά
  • λίγο ελαιόλαδο (μισό φλιτζάνι του καφέ)
  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα
  • πιπέρι
  • λίγο ψιλοκομμένο άνηθο
  • αλεύρι για κάθε χρήση
  • 1 φακελάκι baking powder

Εκτέλεση

Χτυπάμε τα αυγά με ένα πιρούνι σε ένα μπολ, ίσα ίσα σα να κάνουμε ομελέτα.

Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το γάλα, το baking, το πιπέρι, τον άνηθο, την τριμμένη γραβιέρα, την τριμμένη φέτα. Ανακατώνουμε με ένα κουτάλι σιγά σιγά το μίγμα και προσθέτουμε σιγά σιγά το αλεύρι, προσέχοντας να μη σφίξει πολύ το μίγμα, ώστε να μπορεί να πλάθεται.

Τοποθετούμε το μίγμα στο ψυγείο για μια ώρα περίπου, ώστε να κρυώσει και να πλάθεται πιο εύκολα.

Σε ένα ταψί στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί. Σε ένα πιατάκι τοποθετούμε λίγο αλεύρι. Πλάθουμε τις τυροκροκέτες μας μια μια, τις περνάμε απαλά από το πιάτο με το αλεύρι και τις τοποθετούμε στο ταψάκι. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο, το πολύ για είκοσι λεπτά και πάντα ελέγχοντας μη τυχόν και τις κάψουμε.

** Τις τυροκροκέτες μπορούμε αντί να τις ψήσουμε, να τις τηγανίσουμε με ηλιέλαιο.
** Κάνουμε μικρές τυροκροκέτες, γιατί με το ψήσιμο ή το τηγάνισμα φουσκώνουν.

 

Καλή σας όρεξη!

 

Της Χριστίνας Κέμου

https://xristinacook.wordpress.com/

Instagram : xristina.kemou

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αρέσει σε %d bloggers: