Υλικά
500 γρ. αλεύρι σκληρό
250 ml νερό χλιαρό
7 γρ μαγιά ξερή
5 γρ ζάχαρη
10 γρ αλάτι
Ηλιέλαιο για το τηγάνι
Διαδικασία
Σε ένα μπολ βάζουμε το χλιαρό νερό με την μαγιά και την ζάχαρη και ανακατεύουμε. Αφήνουμε για 5 λεπτά. Στην συνέχεια, σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, κάνουμε μια λακκούβα και προσθέτουμε το νερό με την μαγιά. Ζυμώνουμε, προσθέτουμε και το αλάτι και συνεχίζουμε το ζύμωμα. Αφήνουμε στην άκρη για περίπου 30 λεπτά να ξεκουραστεί η ζύμη μας. Στην συνέχεια, αφού περάσουν 30 λεπτά, κόβουμε την ζύμη σε 10 μικρά μπαλάκια και ανοίγουμε το ζυμάρι μας σχήμα στρογγυλό.
Ζεσταίνουμε το τηγάνι μας, ρίχνουμε λίγο λάδι και τηγανίζουμε τις πίτες μας.
Κατερίνα Τριανταφύλλου – Katerina Sweet cooking
YouTube: https://bit.ly/2GXTGHW
Advertisements