Cooking Katerina Sweet Cooking

Μουστοκούλουρα παραδοσιακά

Μουστοκούλουρα αφράτα! Τι άλλο θα μπορούσαμε να φτιάξουμε αυτόν τον μήνα! Πάμε να δούμε τα υλικά και την διαδικασία.
Υλικά
200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
200 γρ. μούστο
800 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
50 γρ. μέλι
10 γρ. κανέλα
7 γρ. γαρύφαλλο
15 γρ. baking powder
150 ml ελαιόλαδο (αν θέλετε μπορείτε να βάλετε μισό ελαιόλαδο, μισό ηλιέλαιο)
Διαδικασία
Σε μια μεγάλη λεκάνη βάζουμε το ελαιόλαδο, το μελί, το μούστο, κανέλα, γαρύφαλλο και ζάχαρη κι ανακατεύουμε καλά, μέχρι να διαλυθεί καλά η ζάχαρη.
Στην συνέχεια προσθέτουμε τα στερεά υλικά, αλεύρι και baking powder. Ρίχνουμε το αλεύρι σιγά σιγά, βλέποντας όπως ζυμώνουμε πόσο θα χρειαστεί, δεν θέλουμε πολύ σκληρή ζύμη.
Πλάθουμε ότι σχέδιο θέλουμε. Το κάθε κουλουράκι να ζυγίζει γύρω στα 40 γρ.
Τοποθετούμε τα μουστοκούλουρα στο ταψί και από πάνω θα τα σκεπάσουμε με ένα άλλο ταψί. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. Ψήνουμε για 15 -20 λεπτά. Τα τελευταία λεπτά ξεσκεπάζουμε τα μουστοκούλουρα και τα ψήνουμε για άλλα 5-7 λεπτά να πάρουν χρώμα. Όταν βγουν θα είναι μαλακά, μην τα ξανά βάλετε για ψήσιμο, αφήστε τα να κρυώσουν. Αν δεν τα θέλετε αφράτα, μην τα σκεπάσετε με το δεύτερο ταψί και έτσι θα γίνουν τραγανά.
Καλή επιτυχία!

Κατερίνα Τριανταφύλλου – Katerina Sweet cooking

YouTube: https://bit.ly/2GXTGHW

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αρέσει σε %d bloggers: