Υλικά

• 4 αυγά
• 1 γιαουρτάκι στραγγιστό
• 1 φλιτζάνι του τσαγιού ηλιέλαιο
• 200 γρ. σπανάκι
• μισό ματσάκι άνηθο
• αλάτι
• πιπέρι
• 300 γρ. τυρί φέτα
• 200 γρ. κασέρι τριμμένο
• 1 μπέικιν
• 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

Εκτέλεση

Χτυπάμε με το μίξερ μας το ηλιέλαιο, τα αυγά, το γιαούρτι, το μπέικιν, το σπανάκι ψιλοκομμένο και τον άνηθο ψιλοκομμένο.

Προσθέτουμε λίγο αλάτι και πιπέρι και στην συνέχεια ρίχνουμε σιγά σιγά το αλεύρι μας.

Έπειτα ρίχνουμε το κασέρι, την φέτα σπασμένη με το χέρι και ανακατεύουμε το μίγμα μας ένα κουτάλι σιγά, σιγά, ώστε η φέτα μας να μην διαλυθεί εντελώς.

Λαδώνουμε μία φόρμα του κέικ και αδειάζουμε μέσα το μίγμα μας.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου μία ώρα, ανάλογα πάντα με τον φούρνο.

Καλή σας όρεξη!

Της Χριστίνας Κέμου

https://xristinacook.wordpress.com/

Instagram : xristina.kemou