Follow Us

3 tips για να τρώμε έξυπνα

3 tips για να τρώμε έξυπνα

Πολλές φορές σας απασχολούν οι θερμίδες της διατροφής σας, ή σκέφτεστε να αφαιρέσετε λίγο από το γεύμα σας ώστε να μπορείτε να φάτε ελεύθερα γλυκά. Μπορείτε να φάτε έτσι κι αλλιώς ελεύθερα γλυκά. Δεν χρειάζεται να αντικαθιστούν τα κυρίως γεύματά σας. Το φαγητό μας δεν είναι μόνο θερμίδες. Είναι πολλά παραπάνω από αυτό.

Μέσα σε κάθε τρόφιμο βρίσκονται θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες , υδατάνθρακες , λιπαρά και νερό. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι η “τροφή” του οργανισμού μας.

Πώς να επιλέγω έξυπνα τι θα φάω:

Tip 1: Δώσε βάση στην θρεπτική αξία

Η θρεπτική αξία μας δείχνει πόσο θρεπτικό είναι ένα τρόφιμο. Μέσα σε κάθε τρόφιμο βρίσκονται θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες, μέταλλα, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λιπαρά και νερό. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι η “τροφή” του οργανισμού μας. Κάποια τρόφιμα έχουν υψηλή θρεπτική αξία (φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ψάρια, ξηροί καρποί) ενώ άλλα τρόφιμα έχουν χαμηλή θρεπτική αξία (σφολιατοειδή, γλυκά, αλμυρά σνακ).

Για παράδειγμα, στις παρακάτω εικόνες βλέπουμε 2 επιλογές που σου δίνουν τις ίδιες θερμίδες, αλλά δεν είναι το ίδιο θρεπτικές.


Αν επιλέξεις το κρουασάν θα πάρεις 520 θερμίδες, 17 γρ κορεσμένα λιπαρά και καθόλου βιταμίνες ή φυτικές ίνες.

Με τις ίδιες θερμίδες θα κατανάλωνες ένα πλήρες πρωινό:

  • 4 φρυγανιές (124 Kcal)
  • 2 κουταλιές του γλυκού μέλι (44 Kcal)
  • 2 κουταλιές του γλυκού φυστικοβούτυρο (153 Kcal)
  • 14γρ σοκολάτα δηλαδή 3 τετραγωνάκια (75 Kcal)
  • 1 μικρή μπανάνα, περίπου όσο μια παλάμη (124 Κcal)

Θα πάρεις εξίσου 520 θερμίδες, αλλά μόνο 5γρ κορεσμένων λιπαρών και πολλές βιταμίνες, αντιοξειδωτικά και φυτικές ίνες.

Άρα tip1: Μην μένεις στις θερμίδες, δώσε βάση στην θρεπτική αξία.

 

Tip 2: Για πόσο θα με χορτάσει;

Για να φας έξυπνα πρέπει να δώσεις σημασία και στο πόσο σε χορταίνει ένα τρόφιμο. Αν αισθάνεσαι πείνα 20 λεπτά αφού το έφαγες, πιθανό να ξαναφάς επιπλέον φαγητό. Τα τρόφιμα που είναι πλούσια σε φυτικές ίνες μας κρατούν χορτάτους για περισσότερο.

Για παράδειγμα έχουμε το απλό, λιτό τοστάκι:


Ένα τοστ με τυρί και πάριζα θα μας δώσει περίπου 338 θερμίδες και 1,8 γρ φυτικών ινών.

Για πόσο θα μας χορτάσει; Εγώ προσωπικά το εξαφανίζω με 3 μπουκιές και ένα τέταρτο μετά ξέχασα ότι το έφαγα. Τι εναλλακτική έχουμε;

  • 2 μικρές αραβικές πίτες, περίπου 35γρ η μία ( 184 Kcal) με:

1 φέτα τυρί gouda (107 Kcal)

1 φέτα γαλοπούλα, αν θέλουμε αλλαντικό (16Kcal)

1 αγγουράκι (8Kcal)

1/2 ντομάτα (17Kcal)

1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα (6 Kcal)

Θα πάρουμε ακριβώς τις ίδιες θερμίδες, αλλά μάντεψε! Θα μείνουμε χορτάτοι για πολύ περισσότερο, καθώς η δεύτερη επιλογή μας δίνει διπλάσιες φυτικές ίνες.

Tip2: Επέλεξε αυτό που θα σε χορτάσει για περισσότερο

 

Tip3: Μην πέφτεις στην παγίδα του δήθεν υγιεινού

“Θέλω ένα σνακ εύκολο και γρήγορο, που μπορώ να έχω στην τσάντα για όλες τις ώρες. Θα πάρω δυο μπισκότα Digestive, που είναι και υγιεινά”.  Αν σκέφτηκες κάτι αντίστοιχο, ξανασκέψου καλύτερα.

2 μπισκότα τύπου Digestive σου δίνουν 138 θερμίδες και 3 γραμμάρια κορεσμένων λιπαρών.

Αρκετά για ένα μικρό σνακ, που θέλεις απλά να σε κρατήσει από το άσκοπο τσιμπολόγημα. Και πόσο θα μείνεις χορτάτη/oς; Μάλλον όχι για πολύ.

Τι εναλλακτική έχεις;

  • 10 αμύγδαλα, περίπου 14 γρ. (75Kcal)
  • 1 μικρό φρούτο (60Kcal)

Θα πάρεις τις ίδιες θερμίδες και επιπλέον πολλές φυτικές ίνες, ασβέστιο, μαγνήσιο, βιταμίνη Ε, μονοακόρεστα λιπαρά και μόνο 1,5 γρ κορεσμένων λιπαρών.

Tip3: Επειδή πωλείται ως “υγιεινό” δεν σημαίνει ότι είναι πάντα η καλύτερη επιλογή

Και μια σημαντική υπενθύμιση! Αν θέλεις να φας το κρουασάν ή το μπισκότο ή οτιδήποτε είναι ΟΚ. Είσαι απολύτως ελεύθερη να το κάνεις. Απόλαυσε το! Σκοπός του άρθρου δεν είναι να κατηγορήσει τρόφιμα. Δεν υπάρχουν κακά τρόφιμα. Σκοπός είναι να γνωρίζεις πόσο θρεπτικά είναι, πόσο σε κρατούν χορτασμένη/ο και τις εναλλακτικές υπάρχουν.

Τι άλλη σύγκριση τροφίμων θέλεις να κάνουμε; Γράψε μου στα σχόλια 🙂

 

Στυλιανοπούλου Γεωργία

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

http://www.geonutrition.gr

gynaikaeimai

Γυναίκα...Σύζυγος, εργαζόμενη, μητέρα, νοικοκυρά, ερωμένη... 1000 ρόλοι να χωρέσουν ασφυκτικά σε ένα έρμο 24ώρο! Είμαστε η Σοφία, η Χρύσα και η Κική! Μαζί θα γελάσουμε, θα κλάψουμε, θα προβληματιστούμε, θα συζητήσουμε με & για όλα όσα απασχολούν τη σημερινή γυναίκα! Ελάτε στην παρέα μας!

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αρέσει σε %d bloggers: