Follow Us

Σπιτικά κρακεράκια με τυρί

Σπιτικά κρακεράκια με τυρί

Ήξερες ότι ο τραγανιστός ήχος που έχουν ορισμένες τροφές μας προκαλούν ένα είδος εθισμού; Μια λαχτάρα να τρώμε, ακούγοντας το τραγανό κρατς κρατς και να τρώμε… και να τρώμε… μέχρι να τελειώσει όλο το φαγητό που έχουμε μπροστά μας.

Συνήθως τέτοια τρόφιμα είναι ταυτόχρονα και αλμυρά. Νομίζω όλοι μας έχουμε ένα αγαπημένο, αλμυρό, τραγανό comfort food. Πατατάκια, κρακεράκια, γαριδάκια, baked rolls κ.ο.κ. Δυστυχώς, σχεδόν όλα αυτά είναι και ανθυγιεινά. Σχεδόν… γιατί μόλις ανακάλυψα αυτά τα κρακεράκια με τυρί που είναι μια λαχταριστή εξαίρεση στον κανόνα!

Είναι φτιαγμένα με σπόρους chia, λιναρόσπορο και αποξηραμένο δυόσμο. Μπορείς να αυτοσχεδιάσεις με το είδος του τυριού και τα μπαχαρικά που θα βάλεις ή να προσθέσεις ντοματίνια για μια γεύση pizza ή σκόρδο και μπόλικο αλάτι. Όπως και να ‘χει, είναι μια πολύ, πολύ ελαφριά και νόστιμη εναλλακτική όταν ψάχνεις κάτι τραγανό… κάτι “κρατς κρατς”! 

 

Υλικά που θα χρειαστείς (περίπου 20 κρακεράκια)

  • 2 κουταλιές της σούπας σπόρους chia (20 γρ.)
  • 100 γρ. βραστό ή χλιαρό νερό
  • 2 1/2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 120 γρ. αλεύρι
  • 50 γρ. τριμμένο τυρί
  • 1 κουτ. σούπας τριμμένο αποξηραμένο δυόσμο
  • 2 κουτ. σούπας λιναρόσπορο (ή κολοκυθόσπορο κλπ.)
  • αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, σκόνη σκόρδου

 

Πώς θα τα φτιάξεις

1. Σε ένα μπολάκι βάζουμε τους σπόρους chia και το νερό. Ανακατεύουμε λίγο και το αφήνουμε για 7 λεπτά περίπου. Θέλουμε να σχηματιστεί ένα είδος τζελ.
3. Σε άλλο μπολ ρίχνουμε το αλεύρι, το τυρί, τον δυόσμο, τα μπαχαρικά και τον λιναρόσπορο.
4. Αφού περάσουν τα 7 λεπτά, προσθέτουμε και το τζελ των σπόρων chia στο μείγμα με το αλεύρι και επιπλέον ρίχνουμε και το ελαιόλαδο.
5. Ανακάτεψε όλα τα υλικά με ένα κουτάλι μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη. Αν κολλάει στα δάχτυλά σου, πρόσθεσε περισσότερο αλεύρι. Αν είναι πολύ στεγνή, ρίξε λίγο επιπλέον ελαιόλαδο.
6. Τοποθέτησε την ζύμη ανάμεσα σε δυο λαδόκολλες και άπλωσε την με την βοήθεια ενός πλάστη. Θέλεις η ζύμη να είναι πολύ λεπτή, σχεδόν 2 χιλιοστά
8. Αφαίρεσε την πάνω λαδόκολλα και τώρα με την βοήθεια ενός ποτηριού ή ενός κουπ πατ δημιούργησε τα μικρά κρακεράκια
9. Μετέφερε τα σε ένα ταψί με λαδόκολλα και ψήσε τα για 20 με 25 λεπτά στους 180ο  βαθμούς στον αέρα. Αν η ζύμη σου έχει βγει πιο παχιά, ίσως χρειαστούν περισσότερη ώρα ψήσιμο για να γίνουν τραγανά.

 

Απόλαυσε τα ως ένα υγιεινό σνακ στην δουλειά, ως πρωινό με λίγο μέλι ή συνόδευσε το γιαούρτι σου.

Καλή Απόλαυση!

5

 

Στυλιανοπούλου Γεωργία

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

http://www.geonutrition.gr

Advertisements

gynaikaeimai

Γυναίκα...Σύζυγος, εργαζόμενη, μητέρα, νοικοκυρά, ερωμένη... 1000 ρόλοι να χωρέσουν ασφυκτικά σε ένα έρμο 24ώρο! Είμαστε η Σοφία, η Χρύσα και η Κική! Μαζί θα γελάσουμε, θα κλάψουμε, θα προβληματιστούμε, θα συζητήσουμε με & για όλα όσα απασχολούν τη σημερινή γυναίκα! Ελάτε στην παρέα μας!

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αρέσει σε %d bloggers: