Μια συνταγή για λαχταριστά σοκολατένια brownies, αλλά σε μια πιο υγιεινή εκδοχή, ωμοφαγική και vegan. Δοκίμασε τα και είμαι σίγουρη πως θα σε ξετρελάνουν!
Τι θα χρειαστείς για ένα μεγάλο brownie (βγάζει 4-5 κομμάτια)
- 200γρ ξηρούς καρπούς της αρεσκείας σου (εγώ χρησιμοποίησα καρύδια)
- 150γρ αποξηραμένους χουρμάδες, χωρίς κουκούτσι
- 1 κ.γλυκού ελαιόλαδο
- 3 κ.σούπας νερό
- 2 κ.σούπας κακάο
- 1 πρέζα αλάτι
Για την σάλτσα φράουλας:
- 1 1/2 φλ. ψιλοκομμένες φράουλες
- 1 κ.σούπας ζάχαρη
- 1 κ.σούπας αλεύρι (ή κορν φλάουρ)
Μπορείς βέβαια να αυτοσχεδιάσεις βάζοντας αντί για φράουλες, λιωμένη κουβερτούρα, μερικά φρούτα, φυστικοβούτυρο ή να τα απολαύσεις σκέτα!
Πως θα το φτιάξεις:
1. Χτυπάμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Απλώνουμε το μείγμα σε ένα πυρίμαχο σκεύος με αντικολλητικό χαρτί.
3. Για την σάλτσα φράουλας, σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, σε χαμηλή φωτιά, ρίχνουμε τις φράουλες, την ζάχαρη, το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια παχύρρευστη σάλτσα, σαν μαρμελάδα.
5. Περιχύνουμε την σάλτσα φράουλας πάνω στο brownie και απολαμβάνουμε ή τοποθετούμε στο ψυγείο για να παγώσει το topping.
6. Φυλάσσεται στο ψυγείο για 5 μέρες.
Καλή Απόλαυση!
Στυλιανοπούλου Γεωργία
Διαιτολόγος – Διατροφολόγος