Follow Us

Light Καρμπονάρα με γιαούρτι και μανιτάρια της διαιτολόγου Γεωργίας Στυλιανοπούλου

Light Καρμπονάρα με γιαούρτι και μανιτάρια της διαιτολόγου Γεωργίας Στυλιανοπούλου

Μακαρόνια, αχχχ!
Το φαγητό που όλοι λατρεύουμε και το πρώτο που απαγορεύουμε στον εαυτό μας όταν ξεκινάμε δίαιτα. Όμως εγώ είμαι εδώ, για να σου προτείνω εναλλακτικές για να τρως μακαρόνια χωρίς ενοχές!

Υλικά για 4 μερίδες

 500γρ μακαρόνια (κατά προτίμηση ολικής) spaghetti, πένες ή ό,τι άλλο σου αρέσει
 2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα
 1 κόκκινη και μια κίτρινη πιπεριά, σε λωρίδες
 250 γρ. λευκά μανιτάρια, χοντροκομμένα
 1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη
 5 λιαστές ντομάτες, ψιλοκομμένες
 100 ml λευκό κρασί
 400 γρ. στραγγιστό γιαούρτι (2%)
 Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

Πώς θα την φτιάξεις

1. Βάζεις νερό να βράσει και ρίχνεις τα μακαρόνια
2. Παράλληλα, ρίχνεις 4 κ.σούπας ελαιόλαδο (1 για κάθε μερίδα) σε βαθύ τηγάνι και
σοτάρεις το κρεμμύδι και τις πιπεριές μέχρι να ροδίσουν
3. Στη συνέχεια ρίχνεις τα μανιτάρια και σοτάρεις. Όταν έχουν χάσει την υγρασία τους,
προσθέτεις το φρεσκοτριμμένο σκόρδο, τις λιαστές ντομάτες και την ρίγανη και
σβήνεις με το κρασί
4. Σε ένα μπολ, ρίχνεις το γιαούρτι και προσθέτεις μια κουτάλα σερβιρίσματος από το
ζουμί των ζυμαρικών που βράζουν. Ανακατεύεις με το σύρμα μέχρι να γίνει μια
ομοιόμορφη κρέμα
5. Περιχύνεις την κρέμα στο τηγάνι και ανακατεύεις για να δέσει η σάλτσα
6. Όταν τα μακαρόνια είναι έτοιμα τα στραγγίζεις και τα μεταφέρεις στο τηγάνι
ανακατεύοντας για να πάει παντού η σάλτσα

Μπορείς να τρίψεις και λίγη γραβιέρα ή παρμεζάνα για extra απόλαυση!
Έχεις ιδέα για ελαφριά συνταγή με μακαρόνια;
Μοιράσου την μαζί μας στα σχόλια!

 

Στυλιανοπούλου Γεωργία

Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

http://www.geonutrition.gr

Advertisements

gynaikaeimai

Γυναίκα...Σύζυγος, εργαζόμενη, μητέρα, νοικοκυρά, ερωμένη... 1000 ρόλοι να χωρέσουν ασφυκτικά σε ένα έρμο 24ώρο! Είμαστε η Σοφία, η Χρύσα και η Κική! Μαζί θα γελάσουμε, θα κλάψουμε, θα προβληματιστούμε, θα συζητήσουμε με & για όλα όσα απασχολούν τη σημερινή γυναίκα! Ελάτε στην παρέα μας!

Απάντηση

Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί το Akismet για να μειώσει τα ανεπιθύμητα σχόλια. Μάθετε πώς υφίστανται επεξεργασία τα δεδομένα των σχολίων σας.

Αρέσει σε %d bloggers: